про "дичь"... сами-то мы не местные...

  • Ts. Sr
  • 29.06.2019, 09:32
  • Просмотров: 288
а есть в Москве рестораны со всякими дикими птицами, зайцами, лосями, кабанами медведями и косулями и соответствующей тематической обстановкой ? или это только в австриях, швейцариях и германиях, а здесь только пиццы, стейки и "картошечка с грибочечками и водочкой"?
Если еще актуально http://baikal-dich.ru покупаю у них давно, для самостоятельной готовки там есть море всего. Есть и полуфабрикаты. Раньше был ресторанчик, не знаю, закрылся или жив еще, можно набрать спросить. Саму контору сильно рекомендую.
ноги двинуть от дикого мяса не боитесь У вас там в списке медведь, кабан.
Поиск в интернете по слову трихинеллез.
Тепловая обработка бацилу не убивает
не... я то зайца хотел...
Экспедиция. http://expedition.rest/
Помню в Монте-Кристо, когда он еще был, году в 99 подали фазана из охотничьего меню с дробью внутри. Чуть зуб не сломал :)

К чему я это? Ты аккуратней с дичиной то....
Чемодан
"Федя, дичь!" https://www.the-village.ru/village/food/novosti-restoranov/231865-fedya
+Честная кухня. Более дорогой формат от того же шефа/хозяина.
За "Федя, дичь!", однако, спасибо!
волки и ёлки https://zen.yandex.ru/media/sysoevfm/volkielki-5d0a43bba0412200b13333bd
не... это, по-моему, химически чистый выпендреж...
кабанятина, лосятина, оленятина во многих местах есть... особенно, уже готовое в виде всяких колбас и копченостей... например, у меня в 300 метрах на москворецком рынке... про дикую козлятину и утятину не слышал... искал зайца - не нашел... т.е. "есть, конечно, специально для Вас отложили...", но очень порхоже, что это кролик... а так - только в интернете...
зайца от кролика легко по лапам отличить
как?
по задним лапам. даи по передним тоже
зайца больше двух килограммов в природе не встретишь почти. Кролики домашние все 4-5 кг.

у дикого зайца мясо темное, как и почти у всей дичи
Чушь полная Есть заяц беляк и заяц русак. Второй по 3-4кг.
так и у кролика постарее тоже мясо темное
могу показать зайца дикого. Потом не перепутаешь